2016年2月29日星期一

美女厨房: 个性妖姬的甜点屋


Loyola 美女厨房(六)
上得厅堂,下得厨房?
还得看洛约拉【美女厨房】

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留学生活不要总吃泡面、外卖
自己动手,新鲜健康

宛霖,本期美厨娘

八分之一俄罗斯血统
个性十足,风格百变
平面模特、外景主持,可驾驭各种气场
她做起甜点,则是妙手留香,垂涎欲滴 .....


厨艺展示甜点名称:巧克力奶油草莓蛋糕
家常款的小巧可可蛋糕,配以奶油和草莓的点缀,不仅制作方便,而且能充分发挥个人创意。无论是表达心意,还是装点生活,都真真儿是极好的!

所需食材:
4生鸡蛋1/2 cup玉米油或橄榄油1/2 cup1/4 cup糖粉powdered sugar 1/4 cup可可粉1 ounce (4 squares) 巧克力1 1/2—2 cup all-purpose面粉1/4 cup白砂糖

特殊用具:
烹饪量杯(measuring cup),分蛋器,手动打蛋器,烤箱专用磨具

步骤:
1)大锅煮至温热(手放入水中感觉微烫即可)。

2)等待煮时,用分蛋器分离蛋黄蛋清(将分蛋器夹于容器边缘。在分蛋器上方缓慢打开蛋壳,让蛋清先流出,进入容器内,最后放出蛋黄,置于分蛋器内部正中央。待剩余蛋清滴净后,迅速取下分蛋器,将蛋黄置于另一容器中。)

3)食用油糖粉混合放入玻璃碗中,隔水小火加热搅拌。再加入可可粉搅拌均匀。

4)趁热加入巧克力搅拌均匀。巧克力彻底融化至细腻光滑即可。

5)依次加入面粉蛋黄,用打蛋器搅拌均匀,得到细腻光滑的蛋黄糊
6)白砂糖加入蛋清中,用打蛋器搅动至白色奶泡状(此步最为关键,直接关系到蛋糕成型的质量,要耐心坚持打到理想效果为止哦!注意要一直向一个方向搅动,以防蛋清糊松懈。)

7)将打好的蛋清加到蛋黄糊中,翻拌至细腻浓稠的面糊。

8)倒入磨具,八分满即可。入模后震几下,震掉气泡。

9)放入预热至350F的烤箱下层烤30分钟左右(25分钟时打开烤箱检查蛋糕成型状况,以此调节具体需要烤制的时间)

11)出炉后在台面上摔一下震掉热气,再将蛋糕倒扣在盘子上。

12)发挥创意,用奶油水果巧克力碎屑……彩绘装盘。

宛霖有着极强的多面性。初相见时,我们被她的真诚直率感染。爽朗的笑容和不拘小节的言谈,无不在向周围的人转播着正能量。而厨房中的她,又摇身一变,成为了耐心、细腻的厨娘,专注于烹饪的侧影有种说不出的美。更让人佩服的是,她时时刻刻保持着上镜的状态。不管在何种状态下,只要望向镜头,就能瞬间绽放自己最美的一面。怀着强烈的好奇心,我们开始了对宛霖的深入了解。

快问快答:

1)你是什么时候开始做甜点的呀?最常做的有哪些?分享点小窍门吧~
做甜点是大三下学期,也就是两年前开始的。烘焙的时候我喜欢配合聆听法国香颂,有种水乳交融的感觉。最常做的要算巧克力曲奇了。窍门就是把握好各种材料的用量(量杯量勺等是必不可少的),烤箱温度,以及烘培时间。我还会不时地打开烤箱“偷窥”,以免发生引爆厨房或是诱发火警等人间惨剧>.<

2)你的纹身很别致,而且都跟羽毛形状有关,有什么特别的讲究吗?
也没什么特殊讲究。虽说图案是自己设计的,也只是为了好看。纹身对我而言,并不是任何的精神纪念(比如为了纪念前任等等这些被众人“热情“的理由), 它是艺术的一种,是我为自己身体附加的独特美丽。

3)听说你是平面模特!讲讲最满意的一次拍摄吧
说实话,到目前为止没有最满意的拍摄,因为无法突破自己的“气质”。我想要不同风格,可无论如何卖萌还是只给人一种风格的感受,这令作为“麻豆”的我十分不爽。我追求“多面化”,而不是“品牌化“。不希望别人看到我就想到那几个标签词,而是要给人“多变”和“猜不透”的感觉。

4)1/8俄羅斯混血—你觉得这个血统给你最大的影响是什么?
俄罗斯是好战的民族,我骨子里的直爽、傲气、不服输,以及敢说敢做,都是这个血统赋予我的。已经到了第三代,外貌特征并不明显了,但在性格上,我与传统的大家闺秀差的却不是一星半点。我是个永不满足现状的“女汉子”,面对任何窘境也绝不低头认输。各种靠谱不靠谱的鬼主意,和不怕丢脸的豪爽直率,都是我的个人特色。

5)感觉你很有个性呢!你怎么看待“个性”这回事儿?
每个人都有自己的脾气,只是我的脾气比较容易被明显划分。我乐得中庸,但不代表我甘于平凡。往好了说是爱恨分明,往坏了讲就是爱走极端。很多人说一个女孩子不该如此。但作为当代女性,在这个“女智男色”的时代,应该站出来言明自己的观点,show出自己的立场,并且不计较别人的口舌和眼光。

和宛霖聊过后,小编感受到一股新时代女性的力量缠绕着巧克力浓香扑面而来,久挥不散。眼前这个外形如巧克力蛋糕般柔情妩媚的女子,内心却是如此的特立独行,英姿飒爽。正如她所说,拿出你的勇气,秀出你的美丽,独一无二,当之无愧!
探索宛霖更多,尽在她的个人insannylu420

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