2015年8月25日星期二

怎能只靠颜值?这才是hold住男神的正确姿势

你有没有发现,pengyou圈已经从秀颜值升级到秀体力,再由秀体力升级到秀厨艺的时代,当然,你也看不下去有些人做个西红柿鸡蛋,炖个排骨就要秀一下。

如果说十二道锋味是霆锋从美男到男神的全面升级,那么真正的女神,或许应该具备这样一项技能:做!饭!好!吃!

小编最近get了一个神技能,特此整理成长帖,带领你厨艺全面升级,秒杀一切秀美食的妹子。

事情的经过是这样的,那个卖水果的土豪,对,对,对,就是那个网上买水果都去他们家的的那个,天天果园,上周开了个发布会,宣布开始卖生鲜了,而且不但是开始卖生鲜,还是选的世界上最好的生鲜食材,而且是大卖特卖!!!发布会现场请了米其林大厨做了十道生鲜大餐,给小编好吃得不要不要得,而且色香味远看上去就忍不住想点赞得那种。

回来后我觉得是时候要升级一下厨艺了,回来扒了一下米其林大厨做的十道菜,发现自己做并没有那么难,照着我说的做,出来后跟图片一样一样的。

当然,重要的事情要记住:上天天果园买这些生鲜食材,飞速送到家,价格比餐厅便宜N倍。

真的很好做,学成之后大胆晒图吧,你可以漂亮地甩出一句话,我已经帮你想好了:亲爱的,我不会做饭,我只会做十道米其林生鲜。

烟熏三文鱼
三文鱼富含DHA和EPA omega-3脂肪酸,有助于改善大脑的中枢神经系统健康、眼健康。还富含多种对皮肤健康有益的营养元素,会显著改善皮肤状况,美美哒!
原料:
烟熏三文鱼片、混合生菜、黑水榄、水瓜柳、吐司面包、辣根、柠檬汁、油醋汁
做法:
1.将三文鱼片对折后卷拢成花朵状,置于盆中,挤上柠檬汁,旁边放上混合生菜;
2.黑水榄横切成片,与水瓜柳一起放在盆内;
3.吐司面包切成薄片,切去四边硬皮,改刀成三角形,放入烤箱,烘干后竖放于三文鱼上;
4.用小茶匙舀少许辣根,放在三文鱼上,并在盆子外侧淋入少许油醋汁即可。


芝士焗扇贝
鲜嫩肥美的扇贝,富有弹性的肉感被奶香所包裹,甜、香、鲜、滑,和八九月份的夏天不要更配哦!
原料:
奶酪70克、扇贝8个、蒜3瓣、白胡椒粉少许、盐少许、黄油10克、白葡萄酒1匙
做法:
1.准备所需材料,将扇贝清洗干净备用;
2.将扇贝肉加少许胡椒粉、白葡萄酒拌匀腌10分钟;
3.腌好的扇贝肉放入壳中,铺放在烤盘上,刷上融化的黄油;
4.撒上压碎的蒜茸;
5.grana padano奶酪刨成丝;
6.将奶酪铺在扇贝上;
7.烤箱220度烤15分钟即可。

法式奶汁焗生蚝
生蚝味道鲜美、营养丰富,绝对是一道又简单又美味的大菜哦!
原料:
生蚝4只、淡奶油100ML、蒜末2大匙、洋葱末1/2个、柠檬汁1大匙、盐适量、黑胡椒适量、披萨奶酪适量、黄油适量。
做法:
1.将生蚝壳打开,取下蚝肉冲洗干净,留一半的生蚝壳也洗干净做为容器; 
2.锅中加入水煮沸,下入蚝肉烫一下后捞出沥干水分,摆入蚝壳中;   
3.锅中加入少许黄油化开,下入蒜末和洋葱末炒香,加入淡奶油煮开;   
4.加入适量盐和黑胡椒,煮至浓稠后离火,加入柠檬汁拌匀后浇在蚝肉上;
5.将披萨奶酪切成丝,撒在生蚝上面,烤箱180度预热,烘烤15分钟即可。


香草波士顿龙虾
10-30分钟就可以烹饪出的一道极其美味的看家好菜。
原料:
波士顿龙虾1只、洋葱50克、龙蒿草3克、白葡萄酒20克、柠檬1个、橄榄油8克、大蒜5克、奶油120克、黄芥末8克、莳萝草1棵。
做法:
1.先用开水抄龙虾5分钟, 把龙虾肉切成大丁;
2. 用中火热锅, 加入橄榄油, 炒洋葱加蒜, 加龙虾, 喷白葡萄酒。加入龙蒿, 再加入奶油, 和龙虾煮大约5、6分钟;
3.装盘, 用柠檬角和莳萝草装饰。


黄油干邑蓝贻贝
法国蓝贻贝又称淡菜、海虹,蛋白质含量高达59%,是一道好吃好吃好吃还营养的美食。
原料:
法国蓝贻贝500g、黄油适量、大蒜适量、葱适量、红葡萄酒适量、香芹叶少许。
做法:
1.蓝贻贝清洗干净;
2.大蒜、葱、香芹切碎,准备材料;
3.锅烧热加少许黄油融化;
4.加入大蒜粒煸香;
5.加入蓝贻贝翻炒;
6.加入黑胡椒粉翻炒;
7.略微开口加入红葡萄酒;
8.大火至开口,盛出装盘;
9.把锅内的汤汁倒出沉淀,冲洗干净锅,把倒出的原汁倒入锅内,下面的沉淀丢掉,烧开加入葱、香芹关火;
10.倒入盘子的蓝贻贝上面。

香煎银鳕鱼
这道菜很适合全家人食用,没有刺,鳕鱼肉质肥嫩味道又好,有特殊的香味,洋葱对心血管很好,没有人不爱哦!
原料:
银鳕鱼一块、青椒1只、洋葱1/4只、清酒适量、面粉适量、香草海盐适量、盐1小撮、鲜奶油1勺
做法:
1.银鳕鱼充分解冻,用适量清酒和1小撮盐腌渍半小时,两面均匀拍上面粉。洋葱切细丁,青椒切细丁,有红椒搭配更好,切细丁;
2. 锅内热油,不用太热,将银鳕鱼小心放入,不要移动,等可以在锅内移动时翻转煎另一面至焦黄即可。注意火候,厚度比较大,用小火煎透。多练习几次就能掌握火候;
3.洋葱丁、青椒丁、红椒丁、鲜奶油炒至浓稠,用香草海盐调味后淋在鱼身上,趁热吃。


油焖越南黑虎虾
色泽油亮,鲜嫩适口。做法简单,易上手的一道美味。
原料:
海虾10只、高汤100克
做法:
1.先将虾去净须脚、沙包腺洗净;
2.用牙签挑出虾线;
3.葱姜蒜切末备用;
4.锅置火上倒入油烧至5成热,煸香葱姜蒜末;
5.倒入虾煎炒至色红,出虾油;
6.烹入料酒,加入盐、糖、高汤烧开;
7.烧开后改小火,盖上锅盖焖约3分钟;
8.转中火收汁微干,离火淋入几滴香醋即可。


咖喱黄金蟹配泰国香米饭
这是一道可以专门用来待客的菜肴,因为不仅营养丰富,增强抵抗力,还是一道色香味俱全的菜品。
原料:
螃蟹500g、油适量、咖喱50g、盐适量
做法:
1.黄金蟹1只,用刷子刷干净;
2.准备配菜。尖椒一个,小葱头两个,葱叶一把。大喜大微辣黄金咖喱块一盒。所有配菜都切片。咖喱块也掰成小块;
3.锅里放油烧热,把螃蟹扔进去炸熟;
4.炸好的螃蟹捞出来,然后把油倒出来,留一点底油,把配菜倒进锅里炒香,然后把咖喱块放进去炒融化;
5.锅里添一些汤。把炸好的螃蟹倒进去咕咚几分钟就可以盛盘了。


法式勃艮第烩牛肋条
Boeuf Bourguignon是法国勃艮第地区最有名的传统美食之一,其主要原料便是当地优质的牛肉和红酒。
原料:
牛肉 500g、洋葱150g、胡萝卜1-2根、白蘑菇150g、大蒜头2瓣、欧芹叶一小捆、无酵母面粉半小杯、黄油40g、食用油适量、黑胡椒粉适量、盐适量、番茄酱适量、红酒适量
做法:
1.材料切配:胡萝卜去皮,切圆形小块;洋葱去皮,对半切开后切碎 ; 白蘑菇切小块 ;大蒜瓣切碎 ;欧芹叶切碎;牛肉切小块;
2.平底锅或炒锅中加入食用油和黄油, 油加热后放入牛肉块,不停翻炒至表面变色后加入少量盐和黑胡椒;
3.将胡萝卜和洋葱入锅,翻炒搅拌均匀;
4.将平底锅中所有材料转入汤锅,并加入困好的混合香料、番茄酱,面粉以及红酒半瓶。 汤锅用文火加热,沸腾后加入牛肉汁,并继续炖煮1.5小时;
5.在平底锅中融化剩下的黄油,翻炒白蘑菇;将炒好的蘑菇及其他所有配料一同转入汤锅,继续文火炖煮半小时
6.装盘,大功告成!


西冷牛排
西冷牛排又称沙朗牛排,主要是由上腰部的脊肉构成,每份在250—300克左右。西冷即上腰肉,也被称为纽约客,故此部位肉质较粗一点,购买原材料的时候要注意观察哦!
原料:
黑胡椒粉,砂糖,鸡精,盐,生粉,肉汁(煎牛排剩下的即可)
做法:
1.将牛排切成1cm左右厚度的片,切4片,大约500g。用刀背(有松肉锤更好)反复拍打。
2.用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排。(一般腌2-3小时最佳,盐只要放一点点,因为腌的时间长,否则会很咸的哦!)
3.平底锅放一点点油,烧热后放入牛排,两面分别大火煎2分钟。(一定要大火,这样可以把肉汁收在里面)
4.煎好的牛排包入锡纸中,放入预热好的烤箱里220度烤2分钟,差不多7成熟左右,喜欢5-6成的,烤一分钟即可。
5.最后就是上面的汁了,自己做的黑椒汁,既简单又美味!


没有评论:

发表评论

新漫评:美国,你赢在哪里?

      据美国网站Politico报道,拜登政府的一些官员最近在私下研讨,每天美国因新冠疫情死亡的人数要降到多少时才是可以让人们接受的“适度死亡”,才可宣布政府已经战胜疫情。   在美国一些政客的眼中,死亡人数只是事关政绩的冰冷数据。 不久前,美国新冠肺炎累计死亡人数突破10...